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Koffiebonen Kaffeebohnen | 1 kg |   Geeignet für 142 Tassen142 cups

Medellín Secret - Kaffeebohnen - Costa Rica La Azucena

Die Kaffeebohnen von La Azucena werden nass aufbereitet. Zuerst werden sie zerkleinert, dann wäscht man die Beeren sorgfältig und dann erfolgt die langsame Trockung auf den sonnigen Patios, damit sich die Säure und das Aroma in Ruhe entwickeln können.

La Azucena ist ein köstlicher Kaffee mit einem frischen Nachgeschmack und einer Cupping-Bewertung von 84,5 Punkten.

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Medellín Secret - Kaffeebohnen - Costa Rica La Azucena
Beschreibung
Spezifikat​ionen
Rezensionen
Beschreibung

Medellín Secret ist eine Kaffeemarke, die sich auf Single Estate Coffee spezialisiert hat. Der Kaffee wird direkt vom Farmer gekauft, ganz ohne Zwischenhändler (Direct Trade). Medellín Secret ist ein absolut köstlicher Kaffee für die wahren Fans und eine absolut faire Sache. Die reinen Aromen dieses Qualitätskaffees sind das Ergebnis von 100% Arabica-Kaffeebohnen. Das spricht Menschen an, die Wert auf Qualität und Fairness legen.

Medellín Secret hat seit dreizehn Jahren eine besondere Beziehung zu der Farmerin Luz Marina Trujillo. Sie wuchs in einer Familie von Kaffeebauern auf und hat schöne Kindheitserinnerungen an die Farm, wo sie mit Kaffeebohnen statt mit Puppen spielte. Jetzt produziert sie im Hochland von Costa Ricas berühmtester Kaffeeregion, Tarrazú, einen der besten Kaffees ihrer Plantage. Der Kaffee von Luz Marina wird im Schatten angebaut (shade grown), was bedeutet, dass die Kaffeesträucher von größeren Bäumen beschattet werden. Nur durch gezielte Handlese können die reifen Beeren bei der Ernte selektiert werden.

Luz Marina verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz für eine nachhaltige Produktion. Der Einsatz von synthetischen Mitteln wird erheblich reduziert und man arbeitet mit einem geschlossenen Düngesystem. Die beim Entfleischen anfallenden Reste – wie Fruchtfleisch – werden nicht weggeworfen, sondern mit Hilfe von Rotwürmern (Tenessee Wiggler) in Kompost umgewandelt. Das Wasserreinigungssystem auf der Plantage erfüllt die hohen Umweltstandards der costaricanischen Regierung. Damit wird gewährleistet, dass der Fluss, der durch die Ländereien fließt, sauber und rein bleibt. Luz Marina bietet ihren saisonalen Arbeitskräften optimale Unterkünfte, sauberes Trinkwasser und eine professionelle Gesundheitsversorgung.

Tarrazú-Kaffees zeichnen sich durch ihre Frische, Klarheit und Reinheit aus. Der Kaffee von Luz Marina punktet zusätzlich noch mit einem leicht sirupartigen Körper und mit einer feinen Süße. Ein eleganter Kaffee!

Geschmack Fruchtig, Erdbeere, Schokolade, Zitrus, Tee
Passend zu Aeropress, Chemex, Filter, Cortado, Espresso, Espresso macchiato, Kaffee, Ristretto
Herkunft Costa Rica, Tarrazú, Finca la Azucena
Spezifikat​ionen
Art.Nr.CW102104
EinheitKilo
HerkunftCosta Rica
Arabica %100
KaffeeartKaffeebohnen
MarkenMedellín Secret
Intensität7
GeschmackFruchtig
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