Medellín Secret - Kaffeebohnen - Colombia Finca La Louisa

Medellín Secret ist eine Kaffeemarke, die sich auf Single Estate Coffee spezialisiert hat. Der Kaffee wird direkt von der Farmerin gekauft, ganz ohne Zwischenhändler (Direct Trade). Medellín Secret ist ein absolut köstlicher Kaffee für die wahren Fans und dazu noch eine absolut faire Sache. Die reinen Aromen dieses Qualitätskaffees sind das Ergebnis von 100% Arabica-Kaffeebohnen. Das spricht Menschen an, die Wert auf Qualität und Fairness legen.

Finca La Luisa Kolumbien

Die Kaffeefarmerin Sylvia und ihre Schwestern haben die Kaffeeplantagen ihres Vaters geerbt. Sie ist für das Management und ihre Schwestern für die Qualitätskontrolle zuständig. Seit Beginn ihrer Kaffeekarriere hat sie neues Leben nach Antioquia gebracht, in Zusammenarbeit mit anderen geschäftstüchtigen Kaffeefarmer*innen. Sie organisiert auch Kaffeeverkostungen in ihrer Stadt. 

Die Finca La Luisa liegt auf ca. 1850 m und das gesamte Anbaugebiet weist große Höhenunterschiede auf. Der Boden ist fruchtbar, aber nicht einfach zu bearbeiten und erfordert daher Fachkompetenz. Während der großen Ernte werden auch immer mehr Frauen eingesetzt. Neben der Leitung der Finca ist Sylvia auch in einer Stiftung aktiv, die jungen Mädchen Bildungschancen bietet und sie optimal betreut, damit sie nicht in die Prostitution getrieben werden.

Die Kaffeebohnen der Finca La Luisa werden nach der Washed-Methode (also nass) aufbereitet. So werden die Beeren sorgfältig entfleischt, gewaschen und langsam auf den sonnigen Patios getrocknet. Dabei können sich die Aromen in aller Ruhe optimal entfalten.