Espresso Panna Cotta: köstliches italienisches Rezept

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at date 26-11-2021
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Panna Cotta Rezept
Panna Cotta Rezept

Panna Cotta ist ein bekanntes italienisches Dessert und besteht im Grunde aus gekochter Sahne. Es gibt unzählige Varianten, so können Sie die Panna Cotta beispielsweise auch mit einem Espresso verfeinern! Die Kombination Kaffee und Panna Cotta müsste doch eigentlich der Knüller sein, aber vorsichtshalber haben wir das mal getestet. Wir erklären, wie wir den Espresso Panna Cotta gemacht haben und was man dafür braucht.

Was ist ein Espresso Panna Cotta?

Die Zauber-Zutaten für einen Espresso Panna Cotta: (Pflanzliche) Sahne, (pflanzliche) Milch, Zucker, Gelatine (oder Agar-Agar für Veganer*innen) und ein Espresso natürlich. Die Gelatine (oder Agar-Agar) verleiht der Panna Cotta Festigkeit. Das Gericht stammt aus der Region Piemont in Norditalien. Die Kombination aus Sahne und einem dezenten Kaffeegeschmack macht dieses Dessert unwiderstehlich!

Zubereitung eines Espresso Panna Cotta

 

Möchten Sie selbst einen Espresso Panna Cotta zubereiten? Wir haben ein tolles Rezept (4 Personen) für Sie. Ein guter Grund mal wieder ein paar Lieblingsmenschen einzuladen. Sie benötigen folgende Zutaten: 125 ml Espresso, 50 g weißer Zucker, 375 ml (pflanzl.) Schlagsahne, 3 Blatt Gelatine (1/2 TL Agar-Agar) und eine Prise Salz.

1. Den Espresso zusammen mit dem Zucker, der Schlagsahne und der Prise Salz in einem Kochtopf erhitzen. Nicht kochen lassen, sondern vor dem Kochen vom Herd nehmen.
2. Die Gelatineblätter (Agar-Agar) in kaltem Wasser einweichen und in die warme Masse einrühren. So lange rühren, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
3. Die Masse in die Förmchen füllen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Aus den Förmchen nehmen und auf einem Teller oder in einem schönen Glas servieren.

EEventuell können Sie auch etwas aufgeschäumte Milch über die Panna Cotta gießen. Dazu passt ein Tässchen Espresso.

 

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Hat Sie der Espresso Panna Cotta auf weitere Kaffee-Variationen neugierig gemacht? Unsere Kaffeerezepte sind überraschend gut und garantieren mehr Spaß als Stress in der Küche. Ein guter Grund, Ihre Lieblingsmenschen zum Essen einzuladen und mit einem originellen italienischen Dessert zu überraschen!

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