Caffè Lungo: ein gestreckter Espresso für erfahrene Kaffeetrinker
Caffè Lungo, italienisch für „langer Kaffee“, ist wegen seiner vielen Geschmackskomponenten eine beliebte Kaffeesorte. Er ist ausgewogen und weniger stark als z. B. ein Espresso. Genießen Sie gerne eine schöne Tasse Kaffee und bevorzugen Sie einen Lungo? Dann lesen Sie weiter, denn wir erklären Ihnen, was ein Lungo ist, welche Kaffeebohnen Sie verwenden und wie Sie selbst eine perfekte Tasse Lungo zubereiten können.
Was ist ein Caffè Lungo?
Der Lungo ist eine italienische Kaffeeart und wird auch als „gestreckter Espresso“ bezeichnet. Er zeichnet sich vor allem durch eine verlängerte Extraktionszeit aus. Für einen Lungo wird die gleiche Kaffeemenge wie für einen Espresso verwendet, allerdings mit mehr Wasser. Es dauert daher länger, bis das gesamte Wasser durch den Kaffee gepresst ist. Das Ergebnis ist ein starker Kaffee. Der Lungo kann daher auch als abgeschwächter Espresso betrachtet werden. Da Deutschland immer noch stark von einer Filterkaffee-Kultur geprägt ist, wird jetzt auch der Lungo immer beliebter.
Welche Bohnen braucht man für den Lungo?
Für die Zubereitung eines Lungo verwendet man die gleichen Kaffeebohnen wie für eine Tasse Espresso. Vorzugsweise nimmt man leicht geröstete Kaffeebohnen. Achten Sie aber darauf, dass die Bohnen nicht zu hell sind, sonst ist der Kaffeegeschmack nicht so kräftig.
Wie macht man einen Lungo?
Mögen Sie Kaffee, der nicht zu stark, aber doch dezent bitter sein soll? Dann ist ein Lungo auf jeden Fall einen Versuch wert. Und Sie können ihn zu Hause mit Ihrer eigenen Espressomaschine zubereiten! Ideal ist das folgende Lungo-Rezept für die perfekte Lungo-Zubereitung:
1. Wärmen Sie die Kaffeetasse vor.
2. Mahlen Sie die Kaffeebohnen gröber als für einen Espresso.
3. Bereiten Sie den Lungo-Kaffee mit Ihrer eigenen Kaffeemaschine zu.
4. Servieren Sie sich selbst oder jemand anderem einen köstlichen Lungo-Kaffee.
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